旧 「キウイフルーツ&アクチニジン」 (2007年6月10日改称)


キウイフルーツ関連動画を紹介します


Google
WWW を検索 キウイフルーツ研究室 を検索

このページの利用について
(文章、写真、データ等の利用、リンク、連絡先など)

作者紹介

ブログ    


English Page Here

キウイフルーツ・サルナシを使った料理や加工品

ジャム

コンポート

グラッセ風

果実酒(準備中)

   


キウイフルーツの研究関連

キウイフルーツを知ろう
来歴  名前の由来  分類  果実の構造

キウイフルーツの品種いろいろ

キウイフルーツ果実の特徴

アクチニジンとは
食品タンパク質へのアクチニジンの作用
種々の食品をキウイフルーツ果汁で溶かしてみた
アクチニジンのpH依存性

果実の追熟

糖質、糖アルコール、有機酸組成の品種間差異

キウイフルーツの皮のむき方

ビタミンC含量の品種間差異

キウイフルーツアレルギーについて

クロロフィル、ルテイン、ベータカロテン含量

キウイフルーツのクイズに挑戦 (5択問題)
全般 (5問)  品種等 (5問)  タンパク質分解酵素 (5問)  成分 (10問)

アクチニジン含量の品種間差異

文献集

ベビーキウイのココがすごい

キウイフルーツジャムの作り方

学術雑誌(ジャーナル)リンク集

キウイフルーツに関する「よくある誤解
キウイフルーツに関する「よくある質問(FAQ)」

パパイアとパパインに関する誤解

「キウイフルーツにソラレンが含まれる」は事実無根である
キウイフルーツにはソラレンが含まれていない
キウイフルーツにソラレンが含まれるというデマが広がった理由



駒沢女子大学 授業・イベント関連 (旧短期大学を含む)

駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科

 西山担当の科目関連 (生化学)

食物栄養総合ゼミ 20032004〜2007

管理栄養士国家試験 過去問に挑戦

サーチエンジン集


 






Since March 19, 2002  Last update: August 28, 2021

更新状況

2021年8月28日:トップページに「キウイフルーツ関連動画を紹介します」を新設しました。

2021年8月28日:「キウイフルーツジャム」のページに「本格的なキウイジャムを作ろう1」および「本格的なキウイジャムを作ろう2」の動画へのリンクを設置しました。

2021年5月9日:「キウイフルーツの品種いろいろ」にゼスプリ・レッド(ZES008)を追加しました。

2021年4月14日:「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第35回管理栄養士国家試験の問題を、すべてアップしました。

2020年9月8日:「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第34回管理栄養士国家試験の問題を、すべてアップしました。

2020年8月30日:「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第34回管理栄養士国家試験の問題の一部をアップしました。