キウイフルーツ・サルナシ関連商品いろいろ

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キウイフルーツの研究関連

キウイフルーツを知ろう
来歴　　名前の由来　　分類　　果実の構造

アクチニジンとは
食品タンパク質へのアクチニジンの作用
種々の食品をキウイフルーツ果汁で溶かしてみた
アクチニジンのpH依存性

糖質、糖アルコール、有機酸組成の品種間差異

キウイフルーツのクイズに挑戦 （5択問題）
全般 (5問)　　品種等 (5問)　　タンパク質分解酵素 (5問)　　成分 (10問)

キウイフルーツに関する「よくある誤解」
キウイフルーツに関する「よくある質問（FAQ）」

パパイアとパパインに関する誤解

駒沢女子大学　授業・イベント関連　（旧短期大学を含む）

駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科

　西山担当の科目関連　（生化学）

食物栄養総合ゼミ （2003、2004〜2007）

管理栄養士国家試験　過去問に挑戦

2019年6月7日：「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第33回管理栄養士国家試験の問題をすべてアップしました。

2019年6月2日：「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第33回管理栄養士国家試験の問題の一部をアップしました。

2018年4月17日：「管理栄養士国家試験過去問に挑戦」のページに、第32回管理栄養士国家試験午後の問題をアップしました。

2018年4月15日：「管理栄養士国家試験　過去問に挑戦」のページに、第32回管理栄養士国家試験午前の問題をアップしました。

2017年9月28日：「種々の食品をキウイフルーツ果汁で溶かしてみた」を新設しました。

2017年5月14日：「管理栄養士国家試験　過去問に挑戦 」のページに、第31回管理栄養士国家試験午後の問題をアップしました。